Nella pizzeria Gennaro 2 la pizza senza glutine è una garanzia

Recensione

La Pizzeria Gennaro 2 non si nota certo per il suo esterno, poiché l’ingresso, in una zona non particolarmente ricca di passeggio, non è reso evidentemente nemmeno da finestre proporzionate a quello che poi è l’ambiente interno. Saliti i primi gradini, si entra infatti in una sala ampia, dallo stile molto casereccio accogliente e molto familiare. Il personale è in grado di far sentire a proprio agio il cliente il che contribuisce instaurare un rapporto di fiducia.

Il menù prevede prevalentemente pizze, ma offre anche primi di mare e di terra oltre alla frittura. Cominciamo proprio da quest’ultima, che non è delle migliori: costituita da crocchè e patate fritte, è apparsa eccessivamente oleosa. Per tutte le volte che invece si è saggiata la pizza – e sono tante – bisogna dire che non si è mai rivelata insufficiente. Bisogna precisare però che la “tipologia” di pizza è quella bassa, il che non deve indurre nell’errore di presumere che sia una sorta di focaccia biscottata. L’impasto è anzi buono, poiché è soffice e croccante dove opportuno. Anche la lievitazione è giusta, il che rende la pizza molto digeribile. Abbiamo bagnato il tutto con una gradevole “nazionale”: la birra Peroni senza glutine. Nel complesso il menu offre una buona scelta, ma è debole in alcuni punti, tra cui frittura e dolci.